Салата от солена херинга със зеленчуци

Продукти

80 гр. Херинга

1 картоф

10 гр. Зелен фасул

1 кисела краставичка

1 скилидка чесън

30 гр. Червено цвекло

1 домат

1 маруля

Магадноз

2-3 лъжици майонеза

1 с.л. оцет

Ч. Пипер

Сол

Рецепта

Солената херинга или скумрия се почиства от костите и кожата, а дребната солена риба – от главата, вътршностите и перките. Зеленият фасул се почиства от върховете и ликото и се сварява в подсолена вода.

Сварените картофи и цвекло се обливат горещи и се почистват от черните петна;

Сварените зеленчуци, киселите краставички и филетата от солената риба се нарязват на ивици (дребните солени рибки се оставят цели, без глави) и се размесват с дребно нарязания чесън и магданоз, поръсват се с черен пипер и се подправят с майонезата. При поднасяне, салатата се оформя като пирамида, елипса или друга форма и се украсява с филийки от домати и нарязана зелена салата.

Препоръчани предложения
Автор