Вегетариански бифтек с яйце

Продукти

4 картофа

2-3 с.л. грах

1 морков

20 гр целина

1 с.л. ориз

1 с.л. брашно

1 с.л. галета

2 с.л. маргарин

1 с.л. масло

4 яйца

1-2 клонки магданоз

4-5 листа зелена салата

смлян черен пипер и сол на вкус

Рецепта

Морковите и целината се измиват, обелват и нарязват на дребно, след което се задушават с маргарина и малко вода до омекване. Картофите се сваряват и обелват, а като изстинат, се настъргват на едно ренде. Грахът се олющва, измива и сварява. Оризът също се сварява. Подготвените продукти се смесват. Прибавят се яйцата, магданозът, нарязан на дребно, черния пипер и солта. Сместа се омесва добре. Оформя се бифтек в кръгла форма, потапя се в брашно, галета и разбито яйце и се пържи в сгорещеният маргарин. Готовия бифтек се поставя в чиния, предварително затоплена. Отгоре се слага забулено яйце. Залива се с препържено прясно масло, гарнира се със зелена салата и се поднася.

Препоръчани предложения
Автор