Суфле от картофи

Продукти

120 гр картофи

25 гр масло

10 гр кашкавал

5 гр брашно

2 яйца

50 мл прясно мляко

черен пипер и сол на вкус

Рецепта

Картофите се сваряват в подсолена вода и се обелват, докато са още топли, а като изстинат, се настъргват на едро ренде. Прибавят се сол, черен пипер, половината кашкавал, жълтъци и прясно мляко, бешамелов сос, приготвен от брашно, масло и останалото прясно мляко и жълтици. Накрая се прибавят разбитите на сняг белтъци, като се разбъркват внимателно, за да се запазят пухкави. Сместа се разпределя в намазани с масло формички и се поръсва с настърган кашкавал. Отгоре се слага по парченце прясно масло. Пече се в умерена фурна.

Препоръчани предложения
Автор
maria

Обичам разнообразното хранене - много плодове, зеленчуци и сирена, за предпочитане без месо. В постоянна неуспешна борба със сладкишите съм!