Кюфтета от гъби

Продукти

120 гр гъби

30 гр бял хляб

10 гр масло

20 гр маргарин

30 мл прясно мляко

2 яйца

по 1 с.л. галета и брашно

3-4 листа маруля

магданоз, черен пипер и сол на вкус

Рецепта

Гъбите се почистват от пръст, измиват се добре, нарязват се на дребно заедно с пънчетата и се задушават в част от растителното масло до омекване, а след като изстинат добре, се смилат на машина. Прибавят се хлябът, предварително накиснат в прясно мляко и отцеден, част от яйцата и всички подправки. Сместа се омесва добре. Оформят се кюфтета, които се панират в брашно, галета и яйце и се пържат в сгорещеният маргарин. Поднасят се полети с препържено прясно масло и с гарнитура от зелената салата.

Препоръчани предложения
Автор