Пържен черен дроб

Продукти

130 гр черен дроб

20 гр маргарин

10 гр брашно

10 гр масло

сол и черен пипер на вкус

Рецепта

Дробът се измива, почиства се с нож от големите кръвоносни съдове и ципите, нарязва се на едри парчета (по 2-3 на порция, дебели 1.5 см) и се посолява. Парчетата се потапят в брашно и се пържат в сгорещената мазнина. Дробът не бива да се препържва. В противен случай става много сух. Опържения дроб се поръсва с черен пипер. Поднася се полят с масло и с гарнитура от пържени картофи.

Препоръчани предложения
Автор