Яхния от бамя

Продукти

170 гр бамя

30 гр кромид лук

20 мл олио

5 гр брашно

40 гр домати

лимонов сок

магданоз, сол и червен пипер на вкус

Рецепта

Бамята се почиства от дръжките без да се отварят чашките, за да не се накъса при варенето. Нарязаният на дребно лук леко се запържва в мазнината. Прибавят се брашното, разреденото с вода доматено пюре, червения пипер, бамята, бульон или гореща вода. Варят се до омекването им. Тогава се слагат доматите. Преди свалянето на ястието от огъня се прибавят обеленият и нарязан на тънки филийки лимон и солта. При поднасяне, яхнията се поръсва с накълцания на дребно магданоз.

Препоръчани предложения
Автор