Свинско с пиперки - юцу час чина чиас

Продукти

150 гр свинско

120 гр пиперки

20 гр мазнина

10 гр моркови

10 гр керевин

20 гр нишесте

30 мл десертно вино

40 гр лук

един белтък

20 гр зелен лук

щипка захар

1 дафинов лист

сол на вкус

5 гр соев сос

Рецепта

Морковите, керевизът, дафиновият лист, черният пипер се заливат с кипяща вода. Врят заленчуците и се посоляват. В студен бульон месото, нарязно на ивици, стои около един час. Изцежда се. Овалва се в смес от белтък и нишесте. Пържи се леко в мазнината. Изважда се, а в същата мазнина се слагат нарязаните чушки и лукът. След като се задушат, връща се месото. Слага се сосът, виното, захарта и сол на вкус. Всичко се задушава, подрежда се в блюдо и се поднася с месото, залято с топла мазнина.

Препоръчани предложения
Автор