Свинско по домашно

Продукти

150 гр свинско

8 гр брашно

15 гр мас

200 гр картофи

20 гр (половин глава) лук

15 гр моркови

10 гр керевиз

5 гр магданоз

15 гр доматено пюре

1/2 дафинов лист

пипер и сол на вкус

Рецепта

Месото се нарязва на късове. Леко се начуква. Посолява се, ръси се с пипер. Панира се в пшенично брашно и се пържи до образуване на коричка. Морковът, магданозът и керевизът се режат на кубчета, а лукът и картофите, на парчета. Корените и лукът се задушават, а картофите отделно се пържат. Свинското и зеленчукът се поставят в съд, наредени едно до друго, като отдолу и отгоре се слагат зеленчуци по избор. Добавя се доматеното пюре. Всичко това се залива с бульон от сварени свински кости, така че бульонът да залее продуктите. Съдът се покрива с капак. Ястието ври. При сервиране, месото се поставя в блюдото заедно със зеленчуците и соса и се поръсва с магданоз или копър, нарязан на дребно.

Препоръчани предложения
Автор