Супа топчета

Продукти

40 гр месо

5 гр ориз

1/2 яйце

10 гр масло

30 гр кисело мляко

10 гр керевиз

10 гр моркови

кости от месо (пилешки, свински телешки)

сол, магданоз, черен пипер и оцет на вкус

Рецепта

Приготвя се бульон от костите, морковите и керевиза, който се прецежда и към него се прибавят кюфтенца, направени от месо със сол, част от яйцето и подправки. Топчетата се потапят в оцет. Правят се много малки. В бульона се пускат заедно с ориза, като се оставят да врят до омекване на ориза. През това време са укрели кюфтенцата. Прави се застройка, разбърква се добре, ръси се с магданоз, подправя се със сол и оцет. За цвят и вкус може да се прибави мазнина, получена от настъргани и задушени моркови. Ръси се черен пипер.

Препоръчани предложения
Автор