Спража от свинско месо

Продукти

800 гр свинско

2 с.л. свинска мас

5-6 стръка праз

7-8 пиперки от туршия

1 люта пиперка по желание

4 яйца

черен пипер и сол на вкус

Рецепта

Отделеното от костите месо се начуква, нарязва се на късчета и се посолява, след което се пържи до омекване в предварително загрятата мазнина. В същата мазнина след изваждането на месото се задушават дребно нарязаният праз и почистените от семето и нарязани пиперки и накрая се прибавя лютата пиперка. Когат сместа омекне, месото се връща, залива се с разбитите с щипка сол яйца и се пържи, докато се стегнат яйцата.

Поднася се горещо, наръсено с черен пипер и с гарнитура пържени картофи.

Препоръчани предложения
Автор