Пиле кебап

Продукти

140 гр пилешко

40 гр лук

15 гр свинска мас

5 гр масло

5 гр доматено пюре

5 гр брашно

щипка черен пипер

червен пипер на вкус

10 мл бяло вино

10 гр сметана

1 дафинов лист

Рецепта

Месото се нарязва на парчета и се запържва в сгорещена мас, след което се изважда. В същия съд последователно се запържват дребно нарязания лук (със сол), доматеното пюре и червеният пипер. Налива се малко вода или бульон. Месото се връща обратно в съда. Прибавят се подправките и виното. Ястието се вари на тих огън под капак. Малко преди отстраняването му от огъня се прибавя отделно запърженото брашно. Поръсва се с препърженото прясно масло и се запича няколко минути в умерена фурна. Прибавя се сметаната. Ястието се разклаща леко и щом заври, е готово за консумация.

Гарнира се с по 50 гр задушен ориз или картофено пюре.

Препоръчани предложения
Автор