Ризото от пиле

Продукти

100 гр пилешко

40 гр ориз

30 гр моркови

1 пресен червен домат

15 гр краве масло

10 гр кашкавал

магданоз и сол на вкус

Рецепта

Пилето се сварява, обезкостява и нарязва на дребни парченца и се премахва кожата. Почистените и измити моркови се нарязват на дребни кубчета или се настъргват на едро ренде и се задушават в част от маслото и малко вода. Към тях се прибавят пасираните домати. Сместа се разрежда с горещия бульон от пилето, посолява се и се оставя да заври. В получения сос се прибавят почистения и измит ориз, останалото масло и нарязаното пилешко месо. Ястието се вари на вих огън или се пече в умерена фурна, докато остане на мазнина. Поръсва се със ситно нарязания магданоз и настъргания кашкавал и се поднася.

Препоръчани предложения
Автор