Панирано филе от пъстърва

Продукти

250 гр пъстърва

10 гр брашно

галета

олио

1 яйце

15гр масло

лимон

сол

доматен сос или сос "Тартар"

Рецепта

Рибата, почистена от кожата и костите, се нарязват на порционни парчета, които се поръсват със сол, потапят се в брашно и в разбити с мляко (вода) яйца, овалват се в галета и се пържат в сгорещената мазнина. При поднасяне се заливат с разтопеното прясно масло и се гарнират с пържени картофи. Върху всяко парче риба се поставя филийка от лимон.

Отделно се поднася топъл доматен сос или студен сос "Тартар".

Забележка: рибата, вместо да се пържи, може да се запече във фурна.

Препоръчани предложения
Автор
ivan_atanassoff

Фен съм на всякакъв вид кухня и ястия. Обичам да експериментирам с различни подправки и вкусове. Старая се да се храня разнообразно и здравословно (когато имам воля за това ;) Доста голям почитател на бирата съм :)