Черен дроб, запечен с картофи

Продукти

200 гр телешки черен дроб

150 гр картофи

15 гр свинска мас

5 гр масло

10 гр кашкавал

50 гр сметанов сос

сол, черен пипер и магданоз на вкус

Рецепта

Черния дроб се измива и изчиства от ципите. Нарязва се на парчета, които се панират в брашно и се полуизпържват в сгорещена мазнина.

В малко тиганче се сипва тънък слой сос. Върху него се нареждат парчетата черен дроб, а около тях - филийки от сварени картофи. Дробът и картофите се заливат с горещ сметанов сос или с доматен сос с гъби, или печен сос с гъби. Отгоре се поръсват с настърган кашкавал и разтопено прясно масло. Ястието се запича на фурна.

Поднася се поръсено с магданоз.

Препоръчани предложения
Автор
ivan_atanassoff

Фен съм на всякакъв вид кухня и ястия. Обичам да експериментирам с различни подправки и вкусове. Старая се да се храня разнообразно и здравословно (когато имам воля за това ;) Доста голям почитател на бирата съм :)