сарми с булгур и зеленчуци

Продукти

250гр / 1 ч.ч. / булгур

1глава кромид лук

3-4 стръка праз лук

1 голям морков

3-4 цветчета броколи

1 връзка сух лапад

сол

черен пипер

бял пипер

червен пипер

чубрица

суха машерка

1 средно голяма глава кисело зеле

4-5 сухи чушки

Рецепта

Булгурът се сварява с 3 чаши вода до пълно омекване.Отделно се задушават нарязаният на едро кромид и нарязаният на кръгчета праз лук.Към тях се добавят и настърганият морков,нарязаните броколи,лапад.Вот сместта.След това се смесват зеленчуците с сичко се задушава до изпаряване на течността След това се смесват зеленчуците и свареният булгур,прибавят се подправките и се обърква много добре.Със сместта се пълнят сухите чушки и се завиват сарми от зелевите листа.Редят се в дълбока тенджера,покриват се с вода /може да се добави и малко олио/и се вари на умерен огън до готовност.Когато е готово ,още горещо се залива със смес от 4 яйца и 1 коф. кисело мляко.Застройката е по желание.Може да се консумира, както топло, така и охладено.По желание при сервиране може да се добавя и кисело мляко. Да ви е сладко!

Препоръчани предложения
Автор