Сладка сьомга с люто и салса

Продукти

450 гр филе от сьомга
1 и 1/2 с.л. червен пипер
1 ч.л. лучено брашно
1 ч.л. чесново брашно
1 ч.л. сол
1 ч.л. риган
1 ч.л. мащерка
1 ч.л. смлян черен пипер
1 ч.л. намачкана люта чушка
1 и 1/2 ч.л. кафява захар
зехтин или олио

За салсата:
2 ч.ч. нарязан грейпфрут на кубчета
1/3 ч.ч. нарязан зелен лук
1/4 ч.ч. нарязана червена чушка
1/4 ч.ч. нарязан пресен кориандър
1 намачкана люта чушка

Рецепта

Загрейте предварително фурната на 200 градуса. Смесете червената чушка, брашната от лук и чесън, солта, ригана, мащерката, черния пипер, нарязаната люта чушка и кафявата захар в малка купа.
Нарежете филето на 4 порции и намазнете по всички страни. Поставете парчетата в тава и печете докато месото се къса лесно (около 15-20 минути).
Нарежете грейпфрута на едри парчета. Смесете всички съставки за салсата и сервирайте като гарнитура към сьомгата. Салсата може да се приготви предварително и да се складира в хладилник.
Сервирайте сьомгата със сладкия сос, а салсата в отделна купа.

Препоръчани предложения
Автор
ivan_atanassoff

Фен съм на всякакъв вид кухня и ястия. Обичам да експериментирам с различни подправки и вкусове. Старая се да се храня разнообразно и здравословно (когато имам воля за това ;) Доста голям почитател на бирата съм :)